démarches développées par des chambres d'agriculture

La Chambre d'Agriculture de la Loire étudie la mise en place d’un approvisionnement en produits locaux des restaurants scolaires des collèges du département

La structure de restauration
› Restaurants scolaires des collèges publics de la Loire (42)
Restaurants en gestion autonome (achat et transformation réalisés par la structure)

Le(s) fournisseur(s)
› En cours de définition

Procédure de passation des marchés : Appel d’offre, entre autres

Type de produits concernés :
Viande bovine, Viande porcine, Pdts laitiers, Fruits, Légumes, pain

Origine de la démarche
Le Conseil général de la Loire a sollicité courant 2008 la Chambre d'Agriculture de la Loire pour étudier et accompagner la mise en place d’un approvisionnement en produits locaux des restaurants scolaires des collèges du département.

Cadre de la démarche
La Chambre d'Agriculture de la Loire est en cours d’étude de la faisabilité de cet approvisionnement. L’ensemble des collèges du département a été enquêté sur les pratiques d’approvisionnement et la volonté d’introduire des produits locaux. Des tests d’approvisionnement régulier vont avoir lieu sur le printemps 2009 dans quelques collèges pilotes, avec un objectif de démultiplication dès la rentrée scolaire 2009.

Stéphanie DELEFOSSE        
Chambre d'Agriculture de la Loire
Tél : 04.77.91.43.30
e-mail : stephanie.delefosse@loire.chambagri.fr